うなぎ 割烹【黒亀】 〜百年以上続く伝統の本ダレで焼き上げた有明風のふっくらとしたうなぎ蒲焼を佐賀から。〜
うなぎ 割烹 黒亀
 

創業明治二十年 有明風蒲焼 伊万里味処 うなぎ料理
注文を受けてから店主が活きたうなぎをさばきます。
創業明治、百年以上続く老舗うなぎ屋黒亀は初代からお客様の注文を受けてから店主が活うなぎを割き、焼き上げるという初代の方針に基づき仕事をしているから一日に取扱い量が限定されています。
現在も外部からのうなぎ職人を入れず店主の手で焼き上げられたうなぎの蒲焼だけをお客様に提供しています。
蒲焼 白焼き

蒲焼
100年の時を越えた本ダレを使用
有明風網焼きでうなぎを
ふっくらと心を込めて焼き上げています。
白焼き
うなぎ本来の、素材そのもの
の美味を味わえる一品です。

新着情報
2006/7/1
暑い夏がやってきます。昔から、夏バテしがちなこの時期にうなぎはいかがですか。土用丑はもちろん、今年は割烹【黒亀】のうなぎをどうぞ。

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発送の際は、
木箱に入れてお送りいたします。
だから、贈り物にも最適です。
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木箱に入っています。